وصفة بسبوسة بالقشطة اللذيذة

المكونات:

خليط البسبوسة:

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 كوب لبن زبادي (روب).
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

حشوة القشطة:

• 1 كوب حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 1 علبة قشطة (170 غرام).
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

الشربات (القطر):

• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري).

طريقة التحضير:

 

1. تحضير الحشوة:

1. في قدر على النار، اخلطي الحليب مع النشا والسكر وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفًا.
2. أضيفي القشطة وقلبي جيدًا حتى تتجانس.
3. اتركي الحشوة جانبًا لتبرد.

2. تحضير الشربات (القطر):

1. في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء واتركيه يغلي لمدة 7-10 دقائق.
2. أضيفي عصير الليمون وماء الزهر واتركي القطر يبرد تمامًا.

3. تحضير البسبوسة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية (350° فهرنهايت).
2. اخلطي جميع مكونات البسبوسة حتى تتجانس.
3. ادهني صينية فرن بالزبدة وصبي نصف كمية خليط البسبوسة في القالب ووزعيه بالتساوي.
4. أدخلي الطبقة الأولى إلى الفرن لمدة 10 دقائق فقط حتى تتماسك قليلًا.
5. أخرجي الصينية من الفرن ووزعي خليط القشطة المبرد على الطبقة الأولى دون أن يصل للأطراف.
6. صبي باقي خليط البسبوسة فوق القشطة ووزعيه بلطف لتغطي القشطة بالكامل.

4. الخبز:

1. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر الأطراف.
2. شغلي الشواية لبضع دقائق للحصول على سطح ذهبي.

5. التشريب:

1. أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي القطر البارد على الفور وهي ساخنة.
2. اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل التقطيع لضمان تماسكها.

التقديم:

زيني البسبوسة بالمكسرات (مثل اللوز أو الفستق المطحون) وقدميها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

 

 

 

شهية طيبة! 🌟