وصفة كيكة الجزر الطرية والمميزة 1
وصفة كيكة الجزر الطرية والمميزة:
المكونات:
كيكة الجزر:
- 2 كوب جزر مبشور.
- 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
- 1 كوب سكر (يمكن استخدام السكر البني أو الأبيض).
- 1/2 كوب زيت نباتي (مثل زيت عباد الشمس).
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب مكسرات مفرومة (مثل الجوز أو اللوز) (اختياري).
- 1/4 كوب زبيب (اختياري).
التزيين (كريمة الجبن):
- 200 غرام جبن كريمي (درجة حرارة الغرفة).
- 1/2 كوب زبدة (طرية).
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
تحضير الكيكة الجزر:
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية (350° فهرنهايت) وادهني قالب الكيك بالزيت ورشة خفيفة من الدقيق.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يتضاعف الحجم.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء منفصل، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، القرفة، جوزة الطيب، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض وقلّبي برفق باستخدام ملعقة.
- أضيفي الجزر المبشور والمكسرات والزبيب وقلّبي حتى يتجانس الخليط.
- صبّي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج (اختبري النضج باستخدام عود خشبي).
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل التزيين.
تحضير كريمة الجبن:
- اخفقي الجبن الكريمي مع الزبدة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخفقي حتى يصبح القوام كريميًا.
- وزّعي الكريمة على الكيكة المبردة وزيّني بالمكسرات حسب الرغبة.
التقديم:
قدّمي كيكة الجزر مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بالطعم الرائع
!
ملحوظة:
يمكنك تخزين الكيكة في الثلاجة لتبقى طازجة لمدة 3-4 أيام.
شهية طيبة! 🍰🥕
[…] قدّمي الكيكة مع كوب من الشاي أو العصير الطازج واستمتعي … […]