وصفة الدجاج مشوي بالأعشاب والليمون الجزء 1

مقدمة

وصفة دجاج مشوي بالأعشاب والليمون

إذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة وسهلة التحضير لتقديمها لعائلتك أو ضيوفك، فإن الدجاج المشوي بالأعشاب والليمون هو الخيار المثالي. يتميز هذا الطبق بنكهته العطرية الغنية والمكونات البسيطة التي تعزز طعم الدجاج الطبيعي. سواء كنت طباخًا مبتدئًا أو خبيرًا، ستجد أن هذه الوصفة سهلة التحضير ومضمونة النجاح.

المكونات

• دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم)
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
• 1 ليمونة (مقسمة إلى نصفين)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. تجهيز الدجاج:
   • قبل البدء، قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
   • اغسل الدجاجة جيدًا من الداخل والخارج ثم جففها باستخدام مناشف ورقية.
   • ضع الدجاجة في صينية فرن مناسبة.
2. تحضير التتبيلة :
   • في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع الثوم المهروس، الزعتر، وإكليل الجبل.
   • أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
3. تتبيل الدجاج:
   • افرك الدجاجة من الداخل والخارج بالتتبيلة المعدة، وتأكد من تغطية جميع الأجزاء بشكل جيد.
   • ضع نصف الليمونة داخل تجويف الدجاجة، ثم اعصر النصف الآخر فوق الدجاج.
4. الشواء:
   • ضع الدجاجة في الفرن المسخن واتركها تُشوى لمدة تتراوح بين 1 ساعة و1 ساعة وربع.
   • للحصول على جلد مقرمش، يمكن رفع درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية خلال آخر 10 دقائق من الشواء.
5. التقديم:
   • بعد انتهاء الشواء، اترك الدجاجة لترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
   • قدم الدجاج المشوي مع رشة من البقدونس المفروم وزين الطبق بشرائح الليمون الطازجة.

نصائح إضافية

• للحصول على نكهة أعمق، يمكن تتبيل الدجاج وتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الشواء.
• يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل البطاطس والجزر حول الدجاج في الصينية لطبخها معًا.

الخاتمة

الدجاج المشوي بالأعشاب والليمون هو وجبة مثالية لكل مناسبة، سواء كانت عشاءً عائليًا أو احتفالًا خاصًا. تتميز هذه الوصفة بأنها تجمع بين البساطة واللذة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للمبتدئين والمتمرسين في المطبخ على حد سواء. جربها اليوم واستمتع بنكهة لا تُنسى!